Szyszki

Chyba większości z nasz te szyszki kojarzą się z dzieciństwem. Niegdyś były bardzo popularnym deserem, dziś trochę zapomnianym. Postanowiłam je przypomnieć ponieważ bardzo szybko je się przygotowuje i smakują naprawdę dobrze. Przepis pochodzi z książki "Pyszne na słodko" Ani Starmach.

SKŁADNIKI

300 g masy kajmakowej
200 g gorzkiej czekolady
200 g mlecznej czekolady
2 łyżki gorzkiego kakao
150 g ryżu preparowanego

Czekoladę łamiemy na małe kawałki i rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Masę kajmakową podgrzewamy na małym ogniu, dodajemy kakao i dokładnie mieszamy. Rozpuszczoną czekoladę łączymy z masą krówkową. Ryż wsypujemy do dużej miski, łączymy z masą czekoladowo-kajmakową  i  dokładnie  mieszamy. W osobnej  miseczce z wodą moczymy ręce a następnie lepimy z masy małe szyszki i układamy je na talerzu. Szyszki wstawiamy do lodówki aby czekolada stężała.

Smacznego :)

Follow my blog with Bloglovin

Szybkie ciasto czekoladowe

Dawno mnie nie było, ale to dlatego, że w okresie przedświątecznym było bardzo dużo pracy. Czas więc nadrobić zaległości. Z nowym rokiem przepis na bardzo szybkie i proste ciasto czekoladowe. Do ciasta można dodawać przeróżne dodatki, bakalie, orzechy, daktyle albo tak jak ja, drylowane, mrożone wiśnie, wyszło naprawdę pyszne. Przepis pochodzi z serwisu Wielkie żarcie, udostępniony przez mulfon83 z moimi małymi zmianami.

Składniki

4 szklanki mąki
2 szklanki cukru
2 szklanki mleka
pół szklanki oleju
2 jajka
2 małe łyżeczki sody oczyszczonej
2 duże czubate łyżki ciemnego kakao
1 czubata łyżka cukru waniliowego
słoik dżemu (ja zwykle używam śliwkowego ale można dodać każdego)

opcjonalnie:
bakalie,
drylowane wiśnie,
krem,
polewa

Wszystkie składniki umieścić w misie miksera i dokładnie wymieszać, stopniowo zwiększając prędkość miksowania.
Powstałe ciasto wylać do dużej blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Teraz można dodać bakalie lub inne składniki (daktyle, figi, suszone morele, ja dodaje mrożone, drylowane wiśnie, wcześniej obtoczone w cukrze i cukrze waniliowym i układam na wierzchu).
Piec w temperaturze 180°C przez 40 min. lub do suchego patyczka (u mnie siedziało 60 min. ze względu na mrożone wiśnie).
Ciasto doskonale smakuje zarówno na gorąco jak i na zimno.
Wedle upodobań ciasto można przełożyć dowolnym kremem.

Smacznego :)